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      天然糖的替代品 如何健康食用?

      2021-04-01 14:26:43 來源:經濟日報-中國經濟網

      由甘蔗或甜菜制成的精制糖是最廣泛使用的甜味劑。幾乎每天都在食物、飲料、甜點中添加。糖添加過多是現代健康飲食中最具爭議的話題之一,人們也更加關注糖對身體健康的影響。

      日常飲食攝入糖分過多導致的各種健康問題在全球范圍內日益嚴重。過量的糖不僅對牙齒有害,而且增加肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其它代謝疾病的風險,從而導致健康問題。喜歡吃甜食,但是又不想在食物中添加過多糖,可以用血糖指數較低的其他甜味劑代替糖,下面隨著經濟日報-中國經濟網來了解下幾種天然糖的替代品。

      甜菊糖

      甜菊糖又稱甜菊苷是一種天然甜味劑,是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取的,沒有已知的不利健康影響。

      甜菊糖的甜度為蔗糖的250~450倍,零熱量,味道與蔗糖略有不同。甜菊糖已被證明可以降低血壓、血糖和胰島素水。

      木糖醇

      木糖醇是一種糖醇,其甜度類似于蔗糖,是從玉米或樺木中提取的天然物質,在許多水果和蔬菜中都能找到。

      木糖醇的熱量較低,是蔗糖的40%,并且不會提高血糖或胰島素水。此外木糖醇還有許多其它健康益處,比如改善牙齒健康和骨骼健康。

      赤蘚糖醇

      和木糖醇一樣,赤蘚糖醇也是一種糖醇,但它所含的熱量更低。

      赤蘚糖醇所含的熱量是普通糖的6%,味道和糖幾乎一樣。

      身體沒有分解大部分赤蘚糖醇的酶,所以大部分赤蘚糖醇直接被吸收到血液中,并以不變的方式從你的尿液中排出。

      赤蘚糖醇不會提高血糖、胰島素、膽固醇或甘油三酯水。

      羅漢果糖

      羅漢果糖是從羅漢果中提取的天然甜味劑,這種甜味劑不含熱量,比蔗糖甜100-250倍。

      羅漢果還是一種中藥,具有清熱潤肺,利咽開音,滑腸通便的功效。

      研究發現,與蔗糖飲料相比,含羅漢果糖的飲料對你每日的熱量攝入、血糖水和胰島素水的影響最小。

      蜂蜜

      蜂蜜是一種由蜜蜂生產的粘稠金黃色液體。

      它含有微量的維生素和礦物質,以及大量有益的抗氧化劑。

      蜂蜜中的酚酸和類黃酮具有抗氧化作用,可幫助預防糖尿病、炎癥、心臟病和癌癥。

      雖然蜂蜜對健康有益,但它含有果糖,可能導致一系列健康問題,不應過量食用。

      玉米糖漿

      高果糖玉米糖漿被廣泛用作加工食品或包裝飲料中的人造甜味劑。盡管它可以代替糖,但也不建議過量使用玉米糖漿。研究表明,過量食用高果糖玉米糖漿會導致肥胖和其他健康問題,例如心臟病和糖尿病。

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